RICETTE – Vino

L'accostamento di vino e cucina è una combinazione di successo. Da sempre, il vino si dimostra un prezioso alleato nella preparazione dei piatti, aggiungendo aromi e sapori, apportando acidità e struttura agli ingredienti, e contribuendo a conferire sfumature cromatiche ai piatti. Solitamente, viene utilizzato per il processo di "sfumatura", il quale genera una crema che conferisce morbidezza alla preparazione. Il vino è ampiamente impiegato anche per creare salse destinate ad accompagnare piatti a base di carne e per la marinatura. Scopri le ricette che i Mastri Salumieri hanno pensato per te come, ad esempio, gli Gnocchi di polenta con Luganighe Ticinesi al Merlot. Esplora le nostre proposte di abbinamenti e preparati a sperimentare una sinfonia di sapori e aromi. Buon appetito!