La Bottega Rapelli
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Rindstatar mit Mango-Avocado-Granatapfel-Salat

Salat

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Was wird benötigt

1 Portionen
  • 1
    Packungen Rindstatar 
  • 1/2
    Mango
  • 1/2
    kleine Avocados
  • 1/4
    Granatapfel
  • 50g
    schon gewaschener Rucola
  • 1
    Bund Kerbel
  • 1/2
    Limetten

Wie funktioniert´s

  • 1Granatapfelkerne herauslösen.
  • 2Eine Limette auspressen, die andere vierteln.
  • 3Mango und Avocados schälen, in Würfel schneiden, in einer Schüssel vorsichtig mit den Granatapfelkernen mischen und mit Limettensaft beträufeln.
  • 4Das Rindstatar auf Tellern anrichten und mit eine paar Rucolablättern garnieren.
  • 5Den Mangosalat um das Rindstatar anrichten, mit Kerbel und einem Limettenschnitz garnieren.
  • 6Servieren oder bis 5 Minuten vor dem Servieren kühl stellen.

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