La Bottega Rapelli
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Salami Pizzaschnecken mit Zucchetti und Salame Gran Riserva

Apéro

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Was wird benötigt

1 Portionen
  • 1
    fertiger Pizzateig zum Auswallen
  • 40g
    Tomaten-Pesto
  • 1
    Rondini oder normale Zucchetti
  • 60g
    Salame Gran Riserva
  • 50g
    Pizzakäse
  • 1EL
    getrockneter Oregano
  • 1
    Knoblauchzehen
  • Salz & Pfeffer

Wie funktioniert´s

  • 1Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • 2Zucchetti zerkleinern. Knobli klein schneiden, beides zur Seite legen.
  • 3Die Salamirädchen in feine Streifen schneiden und zur Seite legen.
  • 4Pizzateig auswallen und mit Tomatenpesto bestreichen. Wichtig: ca. 5cm am Rand freihalten. Das Gemüse und die Salamistreifchen auf dem Pesto verteilen. Salzen und pfeffern. Getrockneten Oregano darüber streuen.
  • 5Teig aufrollen, in circa 3-cm-dicke Scheiben schneiden und auf Blech mit Backpapier legen. Mit Reibkäse bestreuen.
  • 6Für ca. 15-20 Minuten in der Ofenmitte backen und servieren.

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