Salami Pizzaschnecken mit Zucchetti und Salame Gran Riserva

Name: Salami Pizzaschnecken mit Zucchetti und Salame Gran Riserva
Total time: 35 min
Cuisine: Swiss
Ingredients: 1 fertiger Pizzateig zum Auswallen; 140 g Tomaten-Pesto; 4 Rondini oder 2 normale Zucchetti; 220 g Salame Gran Riserva; 150 geriebener Pizzakäse oder Parmesan; 1 EL getrockneter Oregano; 2 Knoblauchzehen; Salz & Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

1 fertiger Pizzateig zum Auswallen
140 g Tomaten-Pesto
4 Rondini oder 2 normale Zucchetti
220 g Salame Gran Riserva
150 geriebener Pizzakäse oder Parmesan
1 EL getrockneter Oregano
2 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer

Schritt 1
Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2
Zucchetti zerkleinern. Knobli klein schneiden, beides zur Seite legen.

Schritt 3
Die Salamirädchen in feine Streifen schneiden und zur Seite legen.

Schritt 4
Pizzateig auswallen und mit Tomatenpesto bestreichen. Wichtig: ca. 5cm am Rand freihalten. Das Gemüse und die Salamistreifchen auf dem Pesto verteilen. Salzen und pfeffern. Getrockneten Oregano darüber streuen.

Schritt 5
Teig aufrollen, in circa 3-cm-dicke Scheiben schneiden und auf Blech mit Backpapier legen. Mit Reibkäse bestreuen.

Schritt 6
Für ca. 15-20 Minuten in der Ofenmitte backen und servieren.

Apéro

35 Min.

leicht

Im Rezept verwendete Rapelli-Spezialität:

Salame Gran Riserva

Salami Pizzaschnecken mit Zucchetti und Salame Gran Riserva

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