Omelette au Salametto avec Poivre Valle Maggia, petits oignons et tomates cerise

• 1

  Casser les œufs dans un bol, les assaisonner avec le fromage, le sel, le poivre et les battre avec une fourchette.
• 2

  Éplucher et couper les petits oignons en tranches, les faire sauter dans une poêle avec 2 cuillères d’huile pendant deux minutes et les mélanger aux œufs.
• 3

  Couper le Salametto avec Poivre Valle Maggia en tranches
• 4

  Laver les tomates et les couper en deux.
• 5

  Réchauffer 4 cuillères d’huile dans une poêle antiadhésive de 22-24 cm de diamètre. 
• 6

  Verser les œufs lorsque la poelle est chaude, baisser le feu et ajouter au-dessus les tomates et les tranches de salami.
• 7

  Faire cuire l’omelette pendant 3-4 minutes, couvrir la poêle avec un couvercle et continuer la cuisson pendant 3-4 autres minutes en conservant toujours le feu au minimum.
• 8

  Quand les œufs sont presque figés, faites glisser l’omelette sur un couvercle, posez la poêle dessus et retournez-la pour la faire cuire de l’autre côté.
• 9

  Faire cuire l’omelette pendant 5 autres minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit aussi dorée de l’autre côté, la mettre sur un plat de service et la servir accompagnée d’une salade composée.