La Terrina di spugnole dei Mastri Salumieri è un classico delicato, realizzato con la massima cura e competenza a partire dalla selezione di ingredienti di alta qualità. Spezie pregiate e dadini di mela conferiscono il gusto prelibato all’ottima carne svizzera. L’arte della preparazione della terrina risiede nel riempimento armonico della forma della terrina con carne aromatizzata, alternandola manualmente e con cura ad un ripieno fatto di spugnole tagliate a dadini o a striscioline. Gli ingredienti si combinano per formare un ripieno dagli strati raffinati che durante la cottura si solidifica e che, una volta ultimata, permette di capovolgerla ed affettarla . Il risultato è una prelibatezza seducente dall’aspetto appetitoso, una delizia per occhi e palato.