Scopri le ricette dei nostri Mastri Salumieri dedicate ad ogni stagione, pubblicate e condivise regolarmente sul nostro profilo Instagram @rapelli.ch. Provale a casa e condividi le tue varianti con noi su Instagram mettendo l’hashtag #rapelli e il tag @rapelli.ch. Siamo curiosi di scoprire le tue creazioni culinarie preparate con le nostre specialità ed altri ingredienti stagionali, dell’orto e dei boschi!
Dalla Bottega è in arrivo un’esplosione di bontà: Risotto con la Luganighetta Gran Riserva e peperoni!! Pronti per gustarla? 😋😋
Provate questa ricetta a casa e pubblicate le vostre foto con #rapelli o @rapelli.ch! Siamo molto curiosi! 😉
Febbraio 2021
Il consiglio dei Mastri Salumieri per oggi? Un piatto gustoso e genuino come la Crema di patate, porri e piselli con chips di Prosciutto crudo San Pietro. Provare per credere! 😋😋😉
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Febbraio 2021
Festeggiare il Carnevale nonostante tutto con una buonissima Luganiga Ticinese! 😋🥳
Con cura viene insaccata e legata a mano dai nostri Mastri Salumieri: una passione tutta da scoprire e da gustare!! 😉
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Febbraio 2021
Mmmm!! 😋😋 In Bottega i nostri Mastri Salumieri stanno preparando gli Gnocchi di spinaci al Gorgonzola con Salame Rapellino Classico e mandorle. La tavola è apparecchiata?😉🙂
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Gennaio 2021
Ti è venuta fame? Un panino con il Prosciutto cotto Puccini è lo spuntino dal gusto tradizionale dei Mastri Salumieri!😋
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Gennaio 2021
Stiamo preparando l’aperitivo di Capodanno, vi piace l’idea? Semplicissima e davvero buonissima! 🥳🥂
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Dicembre 2020
Cerchi qualcosa di speciale con effetto WOW? Ci hanno pensato i nostri Mastri Salumieri con un piatto dai gusti tradizionali da fare a casa in pochissimo tempo!😋😋
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Dicembre 2020
Avete mai provato queste gustose orecchiette con la nostra Salsiccia Ticinese? Una ricetta facile facile che piace a tutti!! 😉😍
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Dicembre 2020
Hai avuto una giornata faticosa? A preparare il tuo mini piacere ci abbiamo pensato noi! 😊😍
Sono preparati a mano dai nostri Mastri Salumieri e... senza olio di palma!! Buon aperitivo! 🥂
Dicembre 2020
Weekend! Allora cosa ne dite di iniziare la serata “aperitivando” con delle sfiziose Pizzette con Salametto e Radicchio? È proprio quello che ci vuole!😉
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Novembre 2020
Oggi pizzaaaaaa! Ancor più gustosa con dei bocconcini di Salsiccia Ticinese! 🍕
Come resisterle? Tagga con chi la vorresti condividere e mandagli un gustoso saluto virtuale! 🥰
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Novembre 2020
Quanto amate la raclette? Già provata con una sbriciolata di luganiga o luganighetta? Un tocco gustosissimo, da provare durante la prossima serata in compagnia 😉
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Novembre 2020
Sei curioso e ti piacerebbe visitare la Bottega Rapelli o le nostre Cantine di affinamento in Alpe Piora?
Ora puoi farlo direttamente attraverso il tuo schermo: visita il nostro universo gastronomico in 3D e scopri i segreti delle nostre specialità!
Ottobre 2020
Uno dei piatti più amati, le lasagne, impreziosite da un ragù fatto con un prodotto della nostra tradizione culinaria: le Luganighe Ticinesi!
Una ricetta squisita e ideale da fare a casa in compagnia di tutta la famiglia.
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Ottobre 2020
A grande richiesta, vi riproponiamo la ricetta più amata dell'autunno scorso: le "Tagliatelle con polpette di Salsiccia Ticinese e funghi porcini"!!
Cosa aspettate? Tutti nei boschi a cercar funghi e poi in cucina a spadellare!! La ricetta è davvero deliziosa!
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Settembre 2020
Sui nostri alberi stiamo raccogliendo dei fichi squisiti che ci permettono di proporvi un aperitivo davvero delizioso: gli Stuzzichini di Prosciutto crudo San Pietro, mozzarelline, fichi e uva!! 😋😉
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Settembre 2020
Le mele e l'uva, leggermente acidule e ricche di tannini, si sposano perfettamente col sapore dolce e delicato del nostro Prosciutto cotto Puccini. Cosa ne dite di abbinarli in una fresca insalata di stagione?
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Agosto 2020
Il Prosciutto crudo San Pietro è un capolavoro dall'aroma pieno ed inimitabile. Il suo segreto: la qualità della materia prima, la lavorazione artigianale dei Mastri Salumieri ed una lenta stagionatura di almeno 12 mesi. ❤️
Come vi piace gustarlo? Qual'è la vostra ricetta preferita col prosciutto crudo dei nostri Mastri Salumieri?
Agosto 2020
Cosa ne dite di questo gustoso panino per pranzo, al lago o per un pic nic? 😉
Prepararlo è facilissimo: una pera fresca raccolta dall'albero, Pane Valle Maggia, e il nostro Vitello Tonnato!! Una delizia per il palato!! 😋
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Agosto 2020
Lo sapevate che...la grammatura tipica del nostro Salametto rappresenta il quantitativo ideale per fare un panino con una michetta? 😉
Insomma, il compagno perfetto per tutti gli escursionisti ed i picnic al lago o in montagna!! 🥰
Agosto 2020
L'insalata per tutti gli amanti del melone: fresca e di stagione!! Col nostro Rapellino Classico è semplicemente irresistibile!! 🥰😉
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Agosto 2020
La nostra proposta per il prossimo brunch o come contorno per una grigliata: le Patate al cartoccio con crumble di Luganiga Ticinese! Una gustosa idea per il 1° d'agosto! Cosa ne dite? 😉🇨🇭🇨🇭🎉
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Luglio 2020
Per tutti gli amanti dei Burger: il Burger di Luganiga Ticinese!!
La squisita variante con uno dei simboli della cultura gastronomica del nostro territorio!! ❤️💙
👉 Già provato? È facilissimo!! 😋
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Luglio 2020
Stasera festeggiamo l'estate con una bella grigliata!! ☀️🌴
Come aperitivo vi proponiamo un Gazpacho di peperoni impreziosito da una gustosa sbriciolata di Salsiccia al Peperoncino Ticinese - coltivato a Mezzana in collaborazione con Erbe Ticino e l'Azienda Agraria Cantonale di Mezzana - e pinoli! 😉
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Luglio 2020
La croccantezza delle coste e il gusto inconfondibile del Prosciutto cotto Puccini sono una combinazione deliziosa! 😍😋
Già provata? Una proposta semplice e veloce dei nostri Mastri Salumieri per il prossimo aperitivo!! 😉
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Luglio 2020
La croccantezza e la freschezza degli champignons e della rucola, abbinate alla morbidezza delle polpette di Luganiga Ticinese calde: un'esperienza gustativa deliziosa! 🥰
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Giugno 2020
Per tutti gli amanti del melone, questa settimana vi proponiamo una zuppa fredda di melone, Prosciutto crudo del Grotto e menta! Raffinata e rinfrescante, ideale nei giorni estivi! 😋
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Giugno 2020
Evviva le grigliate con la Luganighetta ticinese! 🥳
Date un ❤️ se l'adorate anche voi! Noi ne andiamo pazzi! 😍
Giugno 2020
Un grande classico impreziosito col nostro Salame Gran Riserva... Il gustoso tocco nostrano dei nostri Mastri Salumieri! 😋
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Giugno 2020
L'aperitivo per tutti gli amanti del melone!! 🥰
👉 In alternativa al nostro Carpaccio di manzo, vi consigliamo anche il nostro Prosciutto crudo San Pietro! Spiedini squisiti con entrambi!
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Maggio 2020
Vitello tonnato! La nostra specialità fresca e pronta da gustare! Perfetta per i pranzi o le cene dei mesi più caldi! 😋
👉 La carne di vitello svizzera di prima scelta viene speziata in modo equilibrato e fatta cuocere al vapore. I nostri Mastri Salumieri l’affettano poi finemente e la ricoprono con una deliziosa salsa a base di tonno, maionese, uova e capperi.
Maggio 2020
Le carote sono una favola! 🥕🥕🥕
Le avete già provate cotte al forno e poi guarnite con la nostra Salsiccia Ticinese rosolata? Un contorno o un aperitivo gustosissimo! 😋
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Maggio 2020
❤️ i burgers!
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Maggio 2020
Per oggi, abbiamo rivisitato la famosa "Panzanella" impreziosendola con la nostra Salsiccia Ticinese!! Cosa ne dite? Assolutamente da provare!! A noi è piaciuta tantissimo!😋
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Maggio 2020
Per tutti gli amanti degli asparagi, eccovi una proposta perfetta per questa stagione! Abbinati al Prosciutto crudo San Pietro sono la fine del mondo!!😉😋
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Maggio 2020
Il nostro Vitello Tonnato come delizioso aperitivo! ❤️😍 Assaggiatelo e fateci sapere cosa ne pensate! 😉😋
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Aprile 2020
Prima di pranzo o di cena, viziamoci con un favoloso aperitivo! 😋🥳 Le pizzette al pomodoro, con Salsiccia Ticinese e cipolle sono una delizia per grandi e piccini! 🍕
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Aprile 2020
Oggi abbiamo fatto dei deliziosi gnocchi di spinaci! 😋 Quelli fatti in casa sono sempre una vera delizia! 😍 Veramente perfetti se abbinati al Gorgonzola, al Salame Rapellino Classico e alle mandorle! 🥳
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Aprile 2020
Ti piace sperimentare? Oggi vi proponiamo un piatto di orecchiette con ceci, pomodorini e la nostra salsiccia ticinese! Incredibilmente delizioso! 😍
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Marzo 2020
Festeggiamo l'inizio della primavera! 🥳🌸🌷 Le nostre polpette di luganiga ticinese con yogurt al sedano renderanno ancora più gustoso l'inizio della bella stagione! 😉
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Marzo 2020
Oggi in Ticino si festeggiano tutti i padri! ❤️ Concediamoci una deliziosa pizza da condividere... con pezzi di luganighetta, naturalmente! 😋 Buona festa del papà!
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Marzo 2020
Per il prossimo aperitivo, consigliamo una gustosa cheesecake salata con Prosciutto crudo del Grotto, Robiola e Zincarlin. Ha un sapore così buono! 😋😍 Volete assaggiarlo?
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Marzo 2020
Il gusto della semplicità: un panino con il nostro Salame Gran Riserva! 😍😋 Un'idea deliziosa per il prossimo pranzo, vero? 😉
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Marzo 2020
Il re di tutti i carnevali, il risotto, in una suggestione stagionale con carciofi freschi e luganighetta! 😍😋 Una vera delizia!
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Febbraio 2020
Molto semplice da preparare e super gustoso! I Mini Croissants al Salame Gran Riserva sono un successo garantito! 😎 Provateli e accontentate i vostri ospiti per ogni occasione! 🥳 Una vera delizia! 😋
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Febbraio 2020
Oggi, a pranzo, ci gusteremo un delizioso Panino con il nostro Roastbeef, hummus, pomodori e rucola. 😋 E voi? 😉 Qual è il vostro panino preferito? 😍
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Gennaio 2020
Preriscaldiamo il forno a 200° e preparariamo una deliziosa teglia con patate, carciofi e salsiccia ticinese. 🔥 Un suggerimento favoloso dei nostri Mastri Salumieri perfettamente adattata alla stagione! 😋
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Gennaio 2020
Per riscaldarvi nelle fredde giornate invernali, vi consigliamo dei deliziosi ravioli con croccante Prosciutto crudo del Grotto, salvia e nocciole. 😋 Qual è la vostra ricetta per riscaldarvi? 🔥
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Gennaio 2020
Quando Natale è finito, capodanno sta bussando alla porta! 🥳 Che ne dite di una deliziosa entrecôte di vitello con Prosciutto crudo San Pietro? Questo è solo uno dei tanti modi per valorizzare i piatti conosciuti con i gustosi prodotti dei nostri Mastri Salumieri. 😋 Vi auguriamo buone feste, buon appetito e salute! 🥂
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Dicembre 2019
Il miglior burger di sempre! Pronto a servire in poco tempo grazie alla tartare di manzo dei nostri Mastri Salumieri! Niente sforzo, massimo piacere!
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Novembre 2019
La stagione della raclette è aperta, e ti presentiamo una versione molto originale di questo grande classico svizzero. Aggiungi al formaggio fondente dei pezzi di salsiccia ticinese arrostita! Una deliziosa amalgama di sapori salati! Sei pronto a provare, o preferisci conservare la versione dolce e salata con mele e pere?
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Novembre 2019
L'inverno si avvicina e le temperature stanno già calando lentamente ma certamente. Che ne dici di una buona minestra per riscaldarti in modo delizioso? Niente di nuovo, ma lo sapevi che una buona salsiccia si abbina perfettamente con una minestra? Aggiungi ceci, zucchine, spinaci, e il gioco è fatto!
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Ottobre 2019
I nostri Mastri Salumieri hanno preparato un ragù unico composto di Salsiccia al Peperoncino Ticinese. Ci piace abbinarlo alle tagliatelle con le uova fresche! Che tipo di pasta sceglieresti?
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Ottobre 2019
Per combinare il vostro aperitivo con i colori stagionali della natura, abbiamo creato un'incredibile ricetta a base di zucca e Salametto Milano. 🍂🎃 Aggiungi una foglia di salvia e lasciati trasportare da questa valanga di sapori.
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Ottobre 2019
Comincia a fare freddo, soprattutto di sera! Preriscalda il forno a 200° e segui le istruzioni dei nostri Mastri Salumieri per preparare questa gustosa quiche! Ricotta, porro e uno dei prodotti più piccanti del nostro territorio per completare il capolavoro - Salsiccia al Peperoncino Ticinese.
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Settembre 2019
Per festeggiare l'autunno appena iniziato, ti proponiamo un menù molto creativo. Che ne dici di un piatto di riso con gallinacci e zucca? La ricetta non sarebbe completa senza una creazione dei nostri Mastri Salumieri! Aggiungi il Salametto Milano e dicci se ti piace!
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Settembre 2019
È la stagione dei funghi! Nel nostro bosco abbiamo trovato un sacco di funghi porcini! E tu che mi dici? Per motivarti ulteriormente a fare una passeggiata nella natura, ti proponiamo ora una ricetta con i funghi porcini! Abbinarle a tagliatelle e gustose polpette di carne a base di Salsiccia Ticinese. Che delizia!
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Settembre 2019
Condividere una pizza con gli amici è sempre un momento unico! 🍕 Prova qualcosa di diverso aggiungendo Salsiccia al Peperoncino Ticinese e rucola! ❤️ Ti piacerà, e i tuoi amici ti adoreranno!
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Agosto 2019
Prosciutto Cotto Puccini... ok! Farfalle... ok! Vediamo cosa il nostro giardino prevede per noi per creare una ricetta unica! Che ne dite di gustose zucchine?
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Agosto 2019
Voglia di una deliziosa focaccia per pranzo? Oggi vi presentiamo una focaccia eccezionale con il nostro Salame Rapellino Classico, mozzarella, spinaci e ravanelli. Semplicemente delizioso!
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Agosto 2019
Come possono il dolce e il salato combinarsi perfettamente? Provi la nostra insalata di pere con il Prosciutto San Pietro Crudo, e avrai la risposta immediata. Ideale per una calda serata estiva ma anche per un pranzo fresco e leggero. Non dimenticare di guarnirla con formaggio di capra sbriciolato, semi di melograno ed erba cipollina prima di servirla.
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Agosto 2019
Adoriamo Vitello Tonnato, e lo si può gustare in mille modi, come aperitivo, antipasto o piatto principale! Come aperitivo, lo consigliamo su una fetta di buon pane ai cereali, con insalata di puntarelle e acciughe: semplicemente irresistibile!
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Luglio 2019
Sei a corto di idee per il tuo prossimo aperitivo? 😋😍🌶️ Che ne dici di gustose polpette di Salsiccia al Peperoncino Ticinese? Se vuoi variare i sapori per deliziare le papille gustative, la ricetta consiglia anche due salse a base di peperoni e ceci. 🍽️
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Luglio 2019
Quest'estate ti proponiamo una nuova versione della fresca e gustosa Panzanella, in stile ticinese, con Salsiccia con Pepe Valle Maggia! Provaci, è pronto in un batter d'occhio! Tutto ciò che serve è pane raffermo, pomodorini, cipolle rosse, peperoni gialli, basilico dell'orto, Salsiccia con Pepe Valle Maggia, olio d'oliva, aceto, sale e pepe. Buon appetito!
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Luglio 2019
Sei a corto di idee per un aperitivo o un leggero pasto estivo? Provi la nostra bruschetta fatta con buon pane della Vallemaggia, Prosciutto cotto Puccini, zucchine e rucola! Una vera delizia che farà colpo sulle vostre papille gustative e sui vostri ospiti! 😍😋☀️
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Luglio 2019
Ti piacciono piatti deliziosi, freschi e sanissimi nelle calde giornate soleggiate? Anche noi! ☀️🌡️ Provi la nostra insalata preferita per quest'estate: Melone, rucola e salame Rapellino Classico! 😍 Ti piace? 😋 Cosa aggiungeresti se avessi un altro ingrediente tra cui scegliere?
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Giugno 2019
Oggi ti proponiamo un panino come nessun altro. 👀 E soprattutto è semplice da preparare: pane baguette, Carpaccio di Manzo dei nostri Mastri Salumieri, mozzarella e rucola. Pronto in un attimo e squisito! 😋
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Giugno 2019
Ami il Vitello Tonnato quanto noi? Non aspettare più a lungo e prepara questo delizioso aperitivo con insalata e avocado! 😋😍
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Maggio 2019
La primavera sembra essere finalmente arrivata! Che ne dici di una fresca insalata estiva? Taglia due mele a fette sottili, aggiungi il nostro gustoso Prosciutto Cotto Puccini e se ti piace un po' d'uva. È così semplice e delizioso! 😋
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Maggio 2019
La nostra Salsiccia con Pepe Valle Maggia è perfetta con la pasta o il risotto! Ma non è tutto! Si combina molto bene anche con patate e carciofi! Accendi il forno e provalo! Semplicemente favoloso! 😍
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Marzo 2019
Questo fine settimana, ci aspettiamo temperature e tempo primaverile in tutta la Svizzera! 🌞 Niente di meglio degli asparagi per accogliere la primavera che sta iniziando! Avvolgi gli asparagi in una fetta di Roastbeef e avrai il perfetto aperitivo di stagione! 😍 Buon appetito! 😋
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Marzo 2019
Questa settimana è il segnale di partenza per molte feste di carnevale in tutta la Svizzera. Un grande classico del carnevale ticinese e della nostra tradizione in forma rivisitata: risotto allo zafferano con Salsiccia Ticinese, cipolla e peperoni! 🥳😋😍 Cosa ne pensi? Qual è il tuo risotto preferito?
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Marzo 2019
Una Luganiga ticinese per l'aperitivo? Curioso di sapere come prepararlo senza nemmeno doverlo riscaldare sulla griglia? 🔥 Scopri la nostra ricetta delle polpette di Luganiga Ticinese con yogurt al sedano e dicci se sei riuscito a sorprendere i tuoi ospiti e naturalmente te stesso! 😋
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Febbraio 2019
Non deve essere sempre prosciutto! Goditi una nuova versione dei classici croissants al prosciutto! Preriscalda il forno, prepara la tua teglia e lasciati trasportare dai nostri Mini Croissant al Salame Gran Riserva! Pronti in un attimo e ideali per il prossimo aperitivo, vero?
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Febbraio 2019
Non c'è niente di meglio di una buona zuppa per riscaldarsi nelle fredde giornate invernali. Oggi ti proponiamo la nostra ricetta per la crema di patate, porri, piselli e chips di Prosciutto crudo San Pietro. 🔥😋😍 C'è qualcosa che vorresti aggiungere? Dicci cosa! 😉
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Febbraio 2019
Una giornata invernale fredda e piovosa / nevosa. Sogni un pasto caldo, delizioso e vivificante. Non esitare più, prepara la nostra ricetta "Salsiccia con Pepe Valle Maggia croccante su vellutata di patate". ☃️🍽️🔥😋
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Gennaio 2019
