Per questo prosciutto delicato l'ideale è un formaggio a pasta molle e dal gusto tenue, con un aroma fresco o cremoso, ad esempio con fragranze di erbe o funghi. Il formaggio non dovrebbe prevalere sul gusto del prosciutto, affinché possano essere gustati entrambi.
Robiola di mucca
Questo formaggio a pasta molle dal colore bianco-beige è fresco e succulento, ma presenta anche una lieve acidità. Grazie al suo carattere delicato, si accosta molto bene al gusto del Prosciutto crudo San Pietro.
Brioso
Questo formaggio bianco a pasta molle e tenero con una morbida crosta odorosa sprigiona al palato un gusto cremoso con note di erbe e funghi. Nel suo aroma armonico si notano anche sentori di nocciola. La dolcezza del Brioso si sposa perfettamente con il carattere deciso del Prosciutto crudo San Pietro.
