L’aroma di questa salsiccia con timo, salvia e rosmarino si abbina perfettamente a verdure grigliate come le pannocchie di mais o le melanzane. Chi preferisce accompagnarla a verdure non grigliate, può scegliere il rafano e gustare una piccante freschezza che si abbina splendidamente all’aroma di erbe della salsiccia.
Le verdure grigliate sono un contorno gustoso da abbinare all’intenso aroma della Salsiccia alle Erbe Ticinesi. Le pannocchie di mais alla griglia sono farinose e dolci. Il loro aroma penetrante e il sapore deciso si sposano alla perfezione con questa specialità ticinese da fare alla griglia.
Il sapore delle melanzane grigliate ha bisogno di un po’ più di tempo per avvolgere il palato. A livello gustativo, le melanzane vengono sovrastate dal sapore dominante della salsiccia, ma aggiungono un’enfasi molto stuzzicante.
Il rafano bianco o rosso è caratterizzato da un aroma penetrante, da un sapore piuttosto piccante e da una notevole freschezza. Sottolinea il caratteristico sapore del mix di timo, salvia e rosmarino della Salsiccia alle Erbe Ticinesi. Ma non è solo questione di gusto: se tagliato a regola d’arte, il rafano è adatto anche come elemento decorativo nel piatto.
