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Les recettes gourmandes de la Bottega

Tagliatelle avec sauce tomate à la Salsiccia avec Piment du Tessin

Risotto au safran avec Salsiccia Ticinese

Brochettes fantaisie de Salametto con Pepe Valle Maggia

Carottes rôties à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia et à la sauce au yaourt

Brochettes de melon et de Carpaccio de boeuf, au thym et poivre rose

Entrecôte de veau au Prosciutto crudo San Pietro et pommes de terre

Pommes de terre Hasselback en papillote avec crumble de Luganiga Ticinese et fromage

Mini bruschette au beurre de sauge, pomme, radis et Prosciutto crudo Pioradoro

Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin

Sandwich au Prosciutto crudo Pioradoro, brie, figues, miel et roquette

Boulettes de Salsiccia avec Piment du Tessin

Ragoût de lentilles avec Luganighe Ticinesi

Croûtons au Vitello Tonnato avec salade de chicorée de Catalogne et d'anchois

Burger de Luganiga Ticinese

Mini-pizza bianca avec Luganighe Ticinesi

Rösti au fromage de chèvre et Prosciutto Crudo del Grotto

Sandwich avec Vitello Tonnato

Amuse-bouche à la courge et Salametto con Pepe Valle Maggia

Salade de pommes, raisin et Prosciutto cotto Puccini

Panino avec Vitello Tonnato et poires

Mini-pizza de pâte feuilletée au Salametto Milano avec chicorée, roquette et fromage

Orecchiette aux pois chiches, à la Salsiccia con Pepe Valle Maggia et aux tomates cerises

Oeuf au four avec Prosciutto Cotto Puccini en corbeille à pain

Pain hérisson avec Luganighe Ticinesi

Haricots verts avec Salsiccia Ticinese

Tartare de bœuf sur salade de fenouil, mâche et grenade

Gazpacho de poivrons jaunes du jardin, avec crumble de Salsiccia al peperoncino ticinese et pignons

Quartiers d’avocat à la laitue et au Vitello Tonnato

Riz complet aux chanterelles, courge et Salametto Milano

Gnocchi d’épinards au Gorgonzola avec Salame Rapellino Classico et amandes

Risotto aux artichauts et à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia

Salade de poires, Prosciutto crudo Pioradoro, fromage frais de chèvre et grenade

Panino avec Prosciutto crudo San Pietro

Mini-pizza avec tomate, Luganighetta Gran Riserva et oignons de printemps

Carpaccio de boeuf avec huile à l'orange et pistaches

Baguette avec Carpaccio de boeuf, mozzarella et roquette

Tartare de boeuf avec avocat

Poêlée de pommes de terre, artichaut et Salsiccia avec Poivre Valle Maggia

Burgers de Tartare de boeuf à la doucette, aux carottes et au choux rouge

Chips de Salame Rapellino Classico

Pizza-Escargots au Salame Gran Riserva et courgettes

Lasagne avec sauce tomate à la Luganiga Ticinese

Salsiccia avec Poivre Valle Maggia croustillante sur velouté de pommes de terre

Focaccia avec Salame Rapellino Classico et radis roses

Amuse-bouche de Prosciutto crudo San Pietro, petites mozzarelle, figues et raisin

Quiche de Salsiccia avec Piment du Tessin, ricotta et poireaux

Salade panzanella de Salsiccia avec Poivre Valle Maggia

Soupe froide de melon, Prosciutto crudo del Grotto et menthe

Carottes caramélisées avec Prosciutto crudo San Pietro

Sandwiches au Roastbeef, à l’houmous, aux tomates et à la roquette

Mini-croissants au Salame Gran Riserva

Salade verte garnie de Salsiccia Ticinese et de noix

Älplermagronen avec Salsiccia Ticinese

Panino avec Prosciutto cotto Puccini et courgettes

Soupe de pois chiches, de courgettes, d'épinards et de Luganiga Ticinese

Raclette au crumble de Salsiccia Ticinese

Salade de melon, roquette et Salame Rapellino Classico

Salade de pommes de terre et Salame Gran Riserva

Rouleaux de légumes gratinés au four avec Salame Rapellino Classico

Salame Rapellino Classico avec piments

Pizza à l’oignon, à la Salsiccia avec Piment du Tessin et à la roquette

Tarte flambée au Tartare de boeuf

Tagliatelle avec sauce au Prosciutto crudo San Pietro, échalotes et asperges

Risotto au safran, à la Luganighetta Gran Riserva, à l’oignon et aux poivrons

Rouleaux de Roastbeef aux asperges et à la mayonnaise

Tagliatelles aux boulettes de Salsiccia Ticinese et aux cèpes

Burger à la Luganighetta Gran Riserva enroulée et aux courgettes grillées

Bâtonnets frits de côte de bette et Prosciutto cotto Puccini

Farfalle au Prosciutto cotto Puccini, aux courgettes et aux pignons

Polpette di Luganiga Ticinese avec yogurt au céleri

Crème de pommes de terre, poireaux, petits pois et chips de Prosciutto crudo San Pietro

Salade de champignons, roquette, noix et Luganiga Ticinese

Salade croquante avec Salametto con Pepe Valle Maggia

Saltimbocca de sandre avec Prosciutto crudo San Pietro

Raviolis au beurre avec Prosciutto crudo del Grotto croquant, sauge et noisettes