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Les recettes gourmandes de la Bottega

Saltimbocca de sandre avec Prosciutto crudo San Pietro

Tagliatelle avec sauce tomate à la Salsiccia avec Piment du Tessin

Burger de Luganiga Ticinese

Salade verte garnie de Salsiccia Ticinese et de noix

Polpette di Luganiga Ticinese avec yogurt au céleri

Salsiccia avec Poivre Valle Maggia croustillante sur velouté de pommes de terre

Haricots verts avec Salsiccia Ticinese

Risotto aux artichauts et à la Salsiccia aux Herbes du Tessin

Panino avec Vitello Tonnato et poires

Panino avec Prosciutto cotto Puccini et courgettes

Panino avec Prosciutto crudo San Pietro

Focaccia avec Salame Rapellino Classico et radis roses

Salame Rapellino Classico avec peperoncini

Carpaccio de boeuf avec huile à l'orange et pistaches

Chips de Salame Rapellino Classico

Tartare de boeuf avec avocat

Salade de melon, roquette et Salame Rapellino Classico

Mini-croissants au Salame Gran Riserva

Salade de pommes de terre et Salame Gran Riserva

Amuse-bouche à la courge et Salametto Milano

Riz complet aux chanterelles, courge et Salametto Milano

Salade de pommes, raisin et Prosciutto cotto Puccini

Farfalle au Prosciutto cotto Puccini, aux courgettes et aux pignons

Crème de pommes de terre, poireaux, petits pois et chips de Prosciutto crudo San Pietro

Entrecôte de veau au Prosciutto crudo San Pietro et pommes de terre

Salade de poires, Prosciutto crudo San Pietro, fromage frais de chèvre et grenade

Soupe de pois chiches, de courgettes, d'épinards et de Luganiga Ticinese

Risotto au safran, à la Salsiccia Ticinese, à l’oignon et aux poivrons

Tagliatelles aux boulettes de Salsiccia Ticinese et aux cèpes

Raclette au crumble de Salsiccia Ticinese

Poêlée de pommes de terre, artichaut et Salsiccia avec Poivre Valle Maggia

Carottes rôties à la Salsiccia aux Herbes du Tessin et à la sauce au yaourt

Salade panzanella de Salsiccia aux Herbes du Tessin

Boulettes de Salsiccia avec Piment du Tessin

Quiche de Salsiccia avec Piment du Tessin, ricotta et poireaux

Pizza à l’oignon, à la Salsiccia avec Piment du Tessin et à la roquette

Quartiers d’avocat à la laitue et au Vitello Tonnato

Croûtons au Vitello Tonnato avec salade de chicorée de Catalogne et d'anchois

Sandwiches au Roastbeef, à l’houmous, aux tomates et à la roquette.

Rouleaux de Roastbeef aux asperges et à la mayonnaise

Baguette avec Carpaccio de boeuf, mozzarella et roquette

Burgers de Tartare de boeuf à la doucette, aux carottes et au choux rouge