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Les recettes gourmandes de la Bottega

Pain hérisson avec Luganighe Ticinesi

Tarte flambée au Tartare de boeuf

Croûtons au Vitello Tonnato avec salade de chicorée de Catalogne et d'anchois

Sandwiches au Roastbeef, à l’houmous, aux tomates et à la roquette

Salade de melon, roquette et Salame Rapellino Classico

Pizza à l’oignon, à la Salsiccia avec Piment du Tessin et à la roquette

Salade de pommes de terre et Salame Gran Riserva

Sandwich au Prosciutto crudo Pioradoro, brie, figues, miel et roquette

Rouleaux de Roastbeef aux asperges et à la mayonnaise

Amuse-bouche de Prosciutto crudo San Pietro, petites mozzarelle, figues et raisin

Lasagne avec sauce tomate à la Luganiga Ticinese

Saltimbocca de sandre avec Prosciutto crudo San Pietro

Mini-pizza de pâte feuilletée au Salametto Milano avec chicorée, roquette et fromage

Polpette di Luganiga Ticinese avec yogurt au céleri

Salade panzanella de Salsiccia avec Poivre Valle Maggia

Gazpacho de poivrons jaunes du jardin, avec crumble de Salsiccia al peperoncino ticinese et pignons

Salsiccia avec Poivre Valle Maggia croustillante sur velouté de pommes de terre

Tagliatelle avec sauce au Prosciutto crudo San Pietro, échalotes et asperges

Carpaccio de boeuf avec huile à l'orange et pistaches

Panino avec Prosciutto cotto Puccini et courgettes

Amuse-bouche à la courge et Salametto con Pepe Valle Maggia

Salade verte garnie de Salsiccia Ticinese et de noix

Brochettes de melon et de Carpaccio de boeuf, au thym et poivre rose

Mini-pizza bianca avec Luganighe Ticinesi

Pizza-Escargots au Salame Gran Riserva et courgettes

Risotto au safran, à la Luganighetta Gran Riserva, à l’oignon et aux poivrons

Tagliatelles aux boulettes de Salsiccia Ticinese et aux cèpes

Burger à la Luganighetta Gran Riserva enroulée et aux courgettes grillées

Mini-pizza avec tomate, Luganighetta Gran Riserva et oignons de printemps

Bâtonnets frits de côte de bette et Prosciutto cotto Puccini

Älplermagronen avec Salsiccia Ticinese

Mini bruschette au beurre de sauge, pomme, radis et Prosciutto crudo Pioradoro

Farfalle au Prosciutto cotto Puccini, aux courgettes et aux pignons

Salade de champignons, roquette, noix et Luganiga Ticinese

Burger de Luganiga Ticinese

Chips de Salame Rapellino Classico

Raviolis au beurre avec Prosciutto crudo del Grotto croquant, sauge et noisettes

Soupe froide de melon, Prosciutto crudo del Grotto et menthe

Burgers de Tartare de boeuf à la doucette, aux carottes et au choux rouge

Boulettes de Salsiccia avec Piment du Tessin

Tartare de boeuf avec avocat

Risotto aux artichauts et à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia

Pommes de terre Hasselback en papillote avec crumble de Luganiga Ticinese et fromage

Poêlée de pommes de terre, artichaut et Salsiccia avec Poivre Valle Maggia

Salade de poires, Prosciutto crudo Pioradoro, fromage frais de chèvre et grenade

Panino avec Vitello Tonnato et poires

Salade croquante avec Salametto con Pepe Valle Maggia

Brochettes fantaisie de Salametto con Pepe Valle Maggia

Carottes rôties à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia et à la sauce au yaourt

Crème de pommes de terre, poireaux, petits pois et chips de Prosciutto crudo San Pietro

Tagliatelle avec sauce tomate à la Salsiccia avec Piment du Tessin

Salame Rapellino Classico avec piments

Entrecôte de veau au Prosciutto crudo San Pietro et pommes de terre

Haricots verts avec Salsiccia Ticinese

Orecchiette aux pois chiches, à la Salsiccia con Pepe Valle Maggia et aux tomates cerises

Quartiers d’avocat à la laitue et au Vitello Tonnato

Raclette au crumble de Salsiccia Ticinese

Quiche de Salsiccia avec Piment du Tessin, ricotta et poireaux

Carottes caramélisées avec Prosciutto crudo San Pietro

Panino avec Prosciutto crudo San Pietro

Sandwich avec Vitello Tonnato

Tartare de bœuf sur salade de fenouil, mâche et grenade

Soupe de pois chiches, de courgettes, d'épinards et de Luganiga Ticinese

Baguette avec Carpaccio de boeuf, mozzarella et roquette

Ragoût de lentilles avec Luganighe Ticinesi

Rouleaux de légumes gratinés au four avec Salame Rapellino Classico

Salade de pommes, raisin et Prosciutto cotto Puccini

Rösti au fromage de chèvre et Prosciutto Crudo del Grotto

Mini-croissants au Salame Gran Riserva

Gnocchi d’épinards au Gorgonzola avec Salame Rapellino Classico et amandes

Risotto au safran avec Salsiccia Ticinese

Riz complet aux chanterelles, courge et Salametto Milano

Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin

Oeuf au four avec Prosciutto Cotto Puccini en corbeille à pain

Focaccia avec Salame Rapellino Classico et radis roses