Suggestion d’accompagnement

Des herbes délicates. Bière avec peu d’amertume. Beaucoup de plaisir.

Extrêmement délicates, les herbes tessinoises utilisées dans cette saucisse exigent une bière avec très peu d’amertume, ou encore des bières brassées avec des châtaignes, des bières rouges ou des bières lager avec une teneur en alcool maximale de 5%. Une bière trop amère couvrirait le goût de la saucisse.

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