Doux et finement épicé, le Salame Gran Riserva exige un fromage plus fort à intensité aromatique élevée, afin qu’ils libèrent la pleine étendue de leurs nuances respectives et délivrent une expérience gustative équilibrée.
Büscion de chèvre
Conjointement avec l’ajout de yaourt, l’arôme herbacé frais et acidulé de ce fromage blanc frais au lait de chèvre lui confère une saveur exquise. Son arôme intense en fait un partenaire à la mesure du salami doux, pour une expérience gustative de premier plan.
Sbrinz
Le Sbrinz est un fromage traditionnel à pâte extra-dure de couleur jaune paille intense. Il possède généralement une saveur aromatique marquée rehaussée de notes de noix et de fruits. Son arôme intense forme un contraste attrayant avec la douceur du Salame Gran Riserva.
