Suggestion d’accompagnement

Une bière adaptée au jambon

Le Jambon cru San Pietro, avec son goût légèrement doux, s’accorde à merveille avec des bières ambrées ou rouges. Compte tenu de leur faible amertume, les sortes de malt utilisées pour ces bières mettent en valeur la grande diversité aromatique de cette spécialité. Dans le cas contraire, le jambon cru pourrait accentuer l’amertume déjà élevée, ce qui pourrait s’avérer excessif.

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