Charcuterie

Salami

Rapellino Classico

Salami Gran Riserva vorgeschnitten

Salami Finissimo

Rapellino Classico hauchdünn

Salami Rapellino Classico

Grottino Rustico

Grottino Rustico am Stück

Pavé Pepe (Pfeffersalami)

Salami La Maza am Stück

Salame di Tacchino (Trutensalami)

Salametto di Tacchino (Trutensalametto)

Salame di Manzo (Rindersalami)

Salamella Milano

Nostranella

Salametto Milano

Rondello

Mortadella

Mortadella 3 Stelle

Mortadella hauchdünn

Kochschinken

Hinterschinken Verdi

Hinterschinken Puccini

Hinterschinken Puccini hauchdünn

Coppa

Coppa

Coppa hauchdünn

Trockenfleisch

Trockenfleisch

Pancetta

Pancetta arrotolata

Pancetta piana

Rohschinken

Rohschinken Ticino

Rohschinken Ticino hauchdünn

Rohschinken S. Pietro 12 Monate

Rohschinken "Bellavista"

Bresaola

Bresaola

Porchetta

Porchetta

Gemischte Teller

Salami 4 Stagioni

Piatto Ticino (Tessiner Teller)

Snack

Apéro SalaMini Classico

Apéro SalaMini Piccante

Saison Spezialitäten

Trüffel Mortadella

Grill-Spezialitäten

Würste

Mini Salsicce Grill Piccante

Salsiccia ticinese

Salsiccia aus Kalbfleisch

Salsiccia mit Käse vom St. Gotthard.

Luganighe

Luganighe

Gemischte Teller

Piatto Rustico

Gastronomische Spezialitäten

Beef Tartare

Beef Tartare

Antipasti

Manzo in salsa verde

Roastbeef mit Tartarsauce

Rinds Carpaccio

Vitello Tonnato

Tacchino Tonnato

Mini Canapé

Mini Canapé

Pasteten und Terrinen

Pasteten

Mini Fleischpastetli

Haus Pastete

Kalbfleisch Pastete

Armagnac Pastete

Morchel Pastete

Paté Richelieu

Royal Pastete

Terrinen

Morchel Terrine

Morchel Terrine Party

Mousse de Canard

Morchel Terrine Party

4 x 25 g

Feine Morcheln eingebettet in einer Farce aus Kalb-, Schweinefleisch und Pouletleber. Abgeschmeckt mit Madeira und verfeinert mit Pistazien und Mu-Err Pilzen.